Resep Cara Membuat Laksa Mie Yang Enak

Resep Cara Membuat Laksa Mie Yang Enak

Resep Cara Membuat Laksa Mie Yang Enak

Resep Cara Membuat Laksa Mie Yang Enak

Laksa merupakan salah satu hidangan yang popular di Indonesia. Malaysia, serta singapura. Karena itulah laksa memiliki berbagai macam variasi, salah satunya adalah laksa mie, laksa mie merupakan kuliner perpaduan antara budaya melayu dan tionghoa. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat karena menggunakan bumbu bumbu seperti kemiri, ebi dan terasi. Kuah laksa memiliki tekstur yang agak kental karena menggunakan santan. Bahan dasar yang diperlukan untuk membuat hidangan ini adalah mie telur basah. Dan untuk isianya diperlukan juga bahan bahan berupa bakso ikan, udang, tahu putih dan telur rebus. Sajikan laksa mie bersama dengan daun kemangi dan tauge seperti ciri khas laksa pada umumnya. Bagi anda yang penasaran dan ingin mencoba untuk membuatnya maka langsung saja kita simak baik baik resepnya berikut ini.

Bahan-Bahan :

• 1 ekor ayam (potong potong)
• 250 gram udang (kerat punggung dan bersihkan)
• 1 liter santan cair
• 500 ml santan kental
• 2 batang serai (memarkan)
• 3 lembar daun salam
• 7 lembar daun jeruk
• 2 sdm garam
• 1/2 sdm gula
• Minyak secukupnya (untuk menumis)

Bahan Bumbu Halus :

• 7 siung bawang putih
• 12 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 2 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 4 butir kemiri (sangrai)
• 1 sdm ketumbar
• 1/4 sdt jintan
• 1 sdt terasi
• 1 sdm ebi (rendam air panas lalu tiriskan)

Bahan Bahan Pelengkap :

• Mie secukupnya ( masak dan tiriskan)
• Tauge secukupnya ( buang akar dan cuci bersih)
• Daun bawang secukupnya
• Seledri secukupnya
• Kemangi secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Langkah pertama panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum
2. Kemudian masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Lanjutkan tumis hingga harum.
3. Setelah itu masukan ayam. Aduk hingga berubah warna lalu tuang santan cair. Aduk dan rebus hingga ayam lunak.
4. Lalu masukkan udang. Aduk dan masak hingga mendidih kembali. Kemudian tuang santan kental.
5. Masukkan garam dan gula, aduk hingga merata lalu koreksi rasanya. Masak hingga santan mendidih. Matikan api.
6. Setelah itu angkat ayam, tiriskan dan biarkan dingin. Suwir suwir daging ayam dan sisihkan.
7. Kemudian dalam mangkok saji, tata mie, tauge, ayam suwir, daun bawang, seledri dan kemangi. Siram dengan kuah laksa lalu beri taburan bawang merah goreng dan siap untuk disajikan.

Baca Juga : Resep Cara Membuat Kue Dange Yang Enak

Sajikan laksa mie selagi masih hangat dan nikmati bersama dengan perasan jeruk nipis dan sambal. Pastikan jika anda menggunakan ayam kampung untuk bisa mendapatkan citarasa kuah yang lebih gurih. Untuk mie juga bisa diganti dengan bihun tergantung selera masing masing. Dan maka hanya itu saja Resep Cara Membuat Laksa Mie Yang Enak Ala Koki Medan yang dapat kami berikan untuk anda. Selamat Mencoba Dan Terima Kasih.

from Id with Love
via Caraku26 Temukan Resep lainya hanya disini
via caraku