Resep Cara Membuat Ayam Gongso Yang Enak

Resep Cara Membuat Ayam Gongso Yang Enak

Resep Cara Membuat Ayam Gongso Yang Enak 

Resep Cara Membuat Ayam Gongso Yang Enak 

Gongso berarti tumis dalam Bahasa jawa. maka dari itu sajian khas semarang ini juga bisa diartikan ayam masak tumis. Penampakannya yang gelap dan citarasanya yang manis mirip dengan semur yang berkuah sedikit. Di kota asalnya, ayam gongso dijajakan malam hari oleh pedangan yang juga menjual nasi, mie dan capchai goreng. Bagi penyuka pedas, ayam gongso bisa dimasak dengan tambahan cabai rawit dan paling lezat disantap bersama dengan nasi putih. Bagi anda yang penasaran dan ingin mencoba untuk membuatnya maka langsung saja kita simak baik baik resepnya berikut ini. 

Bahan-Bahan : 

• 400 gram dada ayam tanpa tulang 
• 150 gram kubis (potong potong) 
• 1 buah bawang bombai (cincang) 
• 1 buah cabai merah (iris serong) 
• 2 buah tomat (potong potong) 
• 10 buah cabai rawit utuh 
• 2 lembar daun salam 
• 2 ruas jari lengkuas (memarkan) 
• 2 sdm kecap manis 
• 1/2 sdt lada 
• 1 sdt garam 
• 200 ml air 
• 3 sdm minyak (untuk menumis) 

Bahan Bumbu Halus : 

• 5 siung bawang putih 
• 2 butir bawang merah 
• 3 buah kemiri (sangrai) 
• 1 buah cabai merah

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama potong dada ayam berbentuk dadu. Rebus daging ayam bersama 1 sdt garam selama 5 menit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan. 
2. Kemudian panaskan minyak. Tumis bawang Bombay hingga lalu. Lalu masukkan bumbu halus, cabai merah, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum. 
3. Setelah itu masukkan dada ayam. Aduk hingga merata. Bumbui dengan kecap, garam, dan lada. Aduk hingga merata. 
4. Lalu tuang air. Masukkan cabai rawit dan tomat. Aduk hingga merata dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan siap untuk disajikan. 

Baca Juga : Resep Cara Membuat Kekian Ayam Udang Yang Enak

Sajikan ayam gongso selagi masih hangat dan nikmati bersama dengan nasi putih hangat, selain di potong dadu, ayam juga bisa disuwir suwir dan untuk kubis juga bisa diganti dengan sayuran lain seperti sawi atau caisin. Dan maka hanya itu saja Resep Cara Membuat Ayam Gongso Yang Enak Ala Koki Medan yang dapat kami berikan untuk anda. Selamat Mencoba Dan Terima Kasih. 

from Id with Love
via Caraku26 Temukan Resep lainya hanya disini
via caraku