Resep Sederhana Sambel Tumpang

Resep Sederhana Sambel Tumpang 

Bahan-bahan

• 1/2 papan tempe semangit
• Secukupnya tempe biasa (sy 1/4 papan)
• 3 tahu putih (potong kecil)
• 1 Sds santan kara/santan asli
• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• 3 cabe rawit utuh
• Secukupnya garam
• Secukupnya penyedap (optional)
• Secukupnya gula jawa
• Secukupnya gula pasir
• 800 ml air/sesuai selera
• Minyak

Bumbu ;

• g putih
• 6 bawang merah
• 2 ruas kencur
• 3 kemiri (sy 1 karna lg habis)
• 3 cabe merah besa

• 3 bawanr

Langkah

1. Goreng tahu sampai berkulit. Sisihkan.
2. Masukkan air, tempe, bawang putih, bawang merah, cabe besar, kencur. Rebus hingga matang. (Jangan buang airnya)
3. Tiriskan bumbu+kemiri dan haluskan. Tumis sampai harum, masukkan dalam air rebusan.
4. Tiriskan tempe dan haluskan, masukkan dalam rebusan.
5. Panaskan kembali rebusan air berisi tempe dan bumbu halus, masukkan garam, penyedap gula, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Tunggu smpai mendidih.
6. Masukkan tahu. Koreksi rasa. Jika sudah pas masukkan santan dan rawit utuh.
7. Masak sampai kuah sedikit menyusut dan mengental. Sajikan.

from ID with Love
via Caraku26

Thank you 
Cek info menarik lainya hanya disini