Resep Cara Membuat Mille Crepes Yang Enak
 |
| Resep Cara Membuat Mille Crepes Yang Enak |
Resep Cara Membuat Mille Crepes Yang Enak
Prancis juga mempunyai cake klasik yang terbuat dari susunan crepe yang diberi lapisan cream. Dessert lezat ini diberi nama mille crepes. Beberapa tahun belakangan ini, mille crepes juga begitu popular di Indonesia. Crepe diberi lapisan pastry cream lembut kemudian ditumpuk dengan crepe lainnya hingga berlapis lapis hingga membentuk sebuah cake berlapis. Baru kemudian susunan crepe ini akan dihias seperti cake dan dipotongan berbentuk segitiga. Bagi anda yang penasaran dan ingin mencoba untuk
membuat resep ini maka langsung saja simak resepnya berikut ini.
Bahan-Bahan :
- 100 gram butter / margarin
- 750 ml susu cair
- 6 butir telur
- 95 gram gula pasir
- 180 gram terigu serbaguna
- 30 gram coklat bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt pasta coklat
- Minyak secukupnya (untuk mengoles pan)
Bahan Krim Filling :
- 250 ml susu cair
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 30 gram tepung maizena (larutkan dengan 30 ml air
- 1 butir kuning telur (kocok lepas)
- 1 sdm butter / margarin
- 1/2 sdt vanilla
- 300 ml whipcream cair
- 1,5 pack oreo (buang krimnya lalu hancurkan kasar)
Bahan Topping :
- 1/2 pack oreo (buang krimnya lalu hancurkan kasar)
- 200 ml whipcream cair (kocok hingga mengembang)
Cara Membuat :
Membuat Krim Filling :
- Langkah pertama panaskan susu cair, gula, dan garam. Kemudian aduk hingga gula larut
- Masukkan larutan maizena, aduk cepat hingga meletup letup. Angkat (pindahkan dari atas kompor)
- Kemudian masukkan kuning telur, aduk cepat. Taruh ke atas kompor (yang menyala). Masak lagi hingga meletup letup, angkat.
- Masukkan margarin dan vanilla, aduk hingga merata. Sisihkan hingga uap panasnya hilang.
- Tutup wadah krim dengan plastic wrap sampai menyentuh permukaan krim untuk menjaga agar krim tidak kering. Simpan di kulkas selama 15-30 menit hingga krim menjadi dingin.
- Setelah itu dalam wadah lain, kocok whip cream cair hingga mengembang. Masukkan sesendok krim tadi, kocok sebentar hingga merata. Masukkan sesendok adonan krim lagi dan seterusnya lakukan sampai habis.
Membuat Crepe :
- Cairkan butter / margarin. Sisihkan. Lalu hangatkan susu cair dengan menggunakan ai kecil. Sisihkan.
- Setelah itu dalam wadah, kocok telur, gula, terigu, coklat bubuk, garam, dan pasta coklat dengan kecepatan sedang hingga merata.
- Kemudian masukkan margarin cair dan susu hangat. Kocok lagi dengan kecepatan rendah hingga merata. Sarin. Tutup dengan plastic wrapping. Diamkan minimal 1 jam atau lebih baik lagi simpan semalam di kulkas.
- Lalu panaskan pan/wajan datar anti lengket dengan api kecil. Oleskan minyak tipis tipis dengan kuas/tissue.
- Kemudian ambil 1 sendok sayur adonan dan tuang ke pan. Miringkan pan agar adonan menyebar rata hingga ke sekeliling pinggirnya. Tunggu sampai pinggiran terlihat kering dan bisa dikelupas. Angka dan ulangi lagi hingga adonan habis.
Penyelesaian :
- Ambil 1 lembar kulit crepe. Lalu tata di atas wadah atau piring saji. Setelah itu olesi dengan 1 sdm mujung (penuh) krim lalu taburi dengan oreo
- Taburi dan lapisi dengan 1 lembar crepe lagi. Ulangi langkah di atas hingga adonan habis. Kemudian masukkan kue ke dalam kulkas.
- Keluarkan kue dari kulkas. Semprot whip cream kocok ke bagian samping dan atas kue tumpukan crepe. Ratakan.
- Setelah itu taburi bagian atas kue dengan oreo. Hias dengan sisa wipcream kocok dan oreo utuh. Masukkan dalam kulkas. Dan siap untuk disajikan.
Agar semakin nikmat lagi sajikan mille crepes dalam keadaan dingin dan untuk mempermudah, crepe dan krim bisa dibuat sehari sebelumnya. Kemudian simpan di dalam wadah bertutup untuk digunakan kemudian di hari berikutnya. Untuk topping juga bisa di hias sesuai selera. Dan maka hanya itu saja Resep Cara Membuat Mille Crepes Yang Enak Ala Koki Medan yang dapat kami berikan untuk anda. Selamat Mencoba Dan Terima Kasih.
from Id with Love
via Caraku26 Temukan Resep lainya hanya disini
via caraku
0 Comments