Resep Pecel Lele kriuk

Bahan-bahan

• Ikan lele, kerat badannya - 3 ekor
• Minyak goreng untuk menggoreng ikan - secukupnya

Bumbu untuk ikan:

• Bawang putih - 3 siung
• Kunyit - 1/2 ruas
• Garam - 1/4 sdt

Bahan sambal:

• Cabe rawit - 10 buah
• Cabe besar - 3 buah
• Bawang merah - 3 siung
• Tomat - 1 buah
• Terasi - 1/2 sdt
• Gula merah - 1/2 sdm
• Minyak untuk menggoreng - 3 sdm
• Garam - secukupnya

Sayur lalapan (optional):

• Tomat - secukupnya
• Timun - secukupnya
• Selada

Langkah

1. Haluskan semua bumbu untuk ikan, lalu lumuri seluruh bagian ikan. Diamkan sesaat, baru goreng hingga garing atau sesuai selera. Tiriskan ikan.
2. Goreng semua bahan sambal, aduk rata. Pastikan terasi telah masak dan gula merah telah mencair. Matikan api kompor, diamkan sebentar.
3. Uleg atau blender semua bahan sambal dalam keadaan hangat, sekaligus minyaknya juga. Giling hingga jangan terlalu halus dan sajikan dalam mangkuk sambal saji.
4. Hidangkan ikan lele goreng bersama dengan sambal dan lalapan, juga bersama nasi panas.

from ID with Love
via Caraku26

Thank you 
Cek info menarik lainya hanya disini