RESEP STEAK TEMPE SAUS JAMUR LADA HITAM

RESEP STEAK TEMPE SAUS JAMUR LADA HITAM

BAHAN :

• 250 gram tempe, potong dadu kecil
• 200 gram daging giling (bagi penganut vegan hilangkan untuk versi vegetarian)
• 2 butir telur, kocok lepas
• 3 sdm tepung panir
• 2 sdm tepung terigu
• 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
• 1-2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir

CARA MEMASAK STEAK TEMPE JAMUR SAUS LADA HITAM :

• Kukus tempe hingga lunak kemudian haluskan.
• Tumis bawang bombay hingga harum, angkat dan campur dengan semua bahan. Aduk hingga tercampur rata.
• Test rasa dengan cara memanggang sedikit saja adonan. Koreksi rasa hingga sesuai selera.
• Bagi adonan menjadi beberapa bagian (timbang @75 gram), bentuk bulat pipih.
• Panaskan lock & lock E-Cook Deco Fry Pan atau panci teflon biasa atau teflon ceramic anti lengket dan panggang adonan di atasnya tanpa menggunakan minyak atau mentega. Panggang hingga matang dan kedua sisinya kecoklatan.
• Angkat dan siap digunakan.

RESEP SAUS JAMUR LADA HITAM

BAHAN :

• 1 kaleng jamur kancing, belah 3 bagian
• 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus 400 ml air kaldu
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap inggris
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
• 2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT SAUS JAMUR LADA HITAM :

• Panaskan minyak di atas lock & lock E-Cook Deco Fry Pan atau wajan panci teflon biasa atau teflon lapis keramik anti lengket, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
• Masukkan jamur kancing, aduk hingga rata.
• Tuang air kaldu, masukkan kecap manis, saus tomat, saus tiram dan kecap inggris. Aduk hingga rata.
• Bumbui dengan garam, gula pasir dan lada hitam. Masak hingga mendidih.
• Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan. Koreksi rasa hingga sesuai selera.
• Matikan api, siap digunakan.

CARA PENYELESAIN SIMPLE CEPAT PRAKTIS :

• Siapkan di atas piring saji, tata steak tempe beserta pelengkap di atasnya dan siram dengan saus.
• Sajikan hangat.

from ID with Love
via Caraku26

Thank you 
Cek info menarik lainya hanya disini