Peluang Usaha Keripik Buah Naga

Peluang Usaha Keripik Buah Naga

Bahan -bahan:

• Buah naga seberat 10 kg
• Minyak goreng 3 kg
• 350 gram gula pasir
• 100 gram garam halus
• 200 gram kapur sirih
• Air putih secukupnya

Langkah membuat keripik buah naga :

1. Siapkan buah naga, ambil dagingnya saja dan pisahkan dari kulitnya.
2. Potong daging buah naga dengan ukuran sedang, jika terlalu tipis akan hancur.
3. Campurkan kapur sirih dengan air secukup nya, aduk hingga merata.
4. Masukkan potongan buah naga ke dalam air kapur sirih dan tunggu selama 3 jam agar keripik menjadi renyah.
5. Setelah 3 jam, potongan buah naga dicuci dengan air bersih dan tiris, kemudian keringkan hingga benar-benar kering.
6. Potongan buah naga yang sudah kering dimasukkan ke dalam mesin vacuum frying yang telah di isi minyak sebelumnya.
7. Tunggulah hingga minyak yang dimasukkan ke dalam mesin tersebut tidak berbuih, itulah tanda bahwa keripik buah naga sudah matang.
8. Keripik yang sudah matang diangkat dan ditiris dengan mesin peniris minyak.
9. Rebus gula pasir dan garam di dalam air mendidih secukupnya, aduk terus larutan tersebut hingga merata dan larut.
10. Masukkan buah naga ke dalam rebusan gula tersebut dan aduk hingga merata.
11. Tunggu hingga keripik buah naga dingin.
12. Keripik buah naga sudah siap dipacking ataupun dikonsumsi langsung.

from ID with Love
via Caraku26

Thank you 
Cek info menarik lainya hanya disini